 I Dolci di Casa Mia!
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Pasta Frolla
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DOLCI di CARNEVALE
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Obiettivi del corso:
insegnare le tecniche di base della pasticceria tipica di carnevale. |
Descrizione del corso:
il corso è costituito da 4 lezioni.
In ogni lezioni si affrontano tecniche di pasticceria.
Argomenti del corso:
- Le masse
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La lavorazione
- Le forme
- La cottura
- La decorazione
I LEZIONE
› Preparazione degli impasti.
› Sfrappole o frappe, raviole fritte.
› Tecniche di cottura.
II LEZIONE
› Zeppole, tagliatelle fritte .
› Tecniche di cottura e decorazione.
III LEZIONE
› Bomboloni: impasto, cottura e decorazioni.
› Frutta fritta in pastella.
› Nuvole.
IV LEZIONE
› Pasticceria mignon mista.
› Glassatura e decorazioni.
Costo del corso:
€ 200.00
Sede del Corso:
I corsi si svolgeranno presso il Panificio e Pasticceria GARANI, Via Galliera 242, 40050 Funo di Argelato (BO).
Per ulteriori informazioni telefonare al numero 051.861507. |
